自業自得の5月号。激辛裏話

生まれも育ちも、長岡市。　生粋の長岡っ子、荒木です。


いよいよ、5月号が発売です！

ちょー楽しみー(*^_^*)




“いつも元気”が唯一の取り柄の荒木ですが、
実は締め切り一週間前あたりは、ゲッソリしていました。。。。

なぜなら、、、、、

←
←　コレ！
←


激辛メニューの食べ歩きをしていたからです。

いままでも様々な激辛に挑んできましたが、


今回は初めて　締め切りの関係もあって　　

3日で4軒の激辛メニューの食べ歩きをしました。



※細かいことは誌面をご覧ください。




ここでは取材の裏話です。


■一軒目は、超定番の某カレー屋さん。

こちらの●倍カレーは、相当辛いです。

もし「刺すような辛さ」という概念を
知りたければ、こちらへ。



この“刺すような”を心得ている私は


気合いを入れたい時
甘っちょろい自分を戒めたい時


そんな時はこちらの●倍を頂きます。


↑プライベートで通算3回完食し、
（完食すると写真を撮って飾ってくれます。一番手前が荒木）


今回は仕事で、とランチタイムにお伺いしました。




出てきたカレーはね、何度食べても至極、辛いです。

コップの水をどれだけ飲んでも足りないです。




「完食3万人くらいまでは数えていたけど、今はもう数えきれない」そうです。

「女性よりも男性の方がよく食べに来る」そうです。

「リピーターのお客様がたくさん足を運んでくださる」そうです。
（みなさんMですね。）


そして、

普通の辛さが一番おいしいそうです！





-------------2軒目、3軒目と順調じゃないながらも、食べ歩き




■4軒目は、長生橋から300メートルほどの所にある、某ラーメン店

← 自分の背中の大きさに驚きました。



こちらの一番辛いラーメンは
「大辛」です。

以前、「中辛」を食べて悶絶した覚えがあったので、オーダー前は久久にドキドキしました。




食べている最中、ご主人が
「大丈夫？無理しないで」と
ちょっと楽しそうに 声をかけてくださいます。


誌面にも書きましたが、こちらの辛さは、じわじわ来ます。

辛さの元になっている自家製のラー油はかなり工夫して仕上げたもの。
スープはドロドロで濃厚。

まろやかに見せかけて、じわじわと
まるで重たい雲から雨が落ち始めた時のように、少しずつそして激しく

ざーーーーー！！！と　辛さが降り始めます。
　

汗も大雨です。



こちらも、「オーダーは男性が多い」そうです。

「もっと辛くしてほしい」という常連さんもいるそうですが、

おいしさと辛さのぎりぎりのラインが「大辛」だそうです。



ご主人からおしえていただいた
完食するコツは、どんなに辛くても咳き込まないことです。


とても大切なことなので、もう一度書きます。


決して、咳き込まないでください。



咳き込んで、鼻の方に行ったら、そこでゲームオーバーです。


味覚の旨辛さが、咳をすることによって
鼻孔に刺激をもたらして、せきと汗と鼻水が止まらなくなります。

そして鼻の奥の方が痛くなります。


※


取材ですっかりハマってしまって、取材後2度ほど食べに行ったのですが
“ちょい辛”と“中辛”の間が一番おいしいです。

もやしは無料でトッピングしてくれますが、
スープの濃厚さを邪魔するので荒木的には、無しがオススメです。

テーブルに置いてある、ショウガを途中から少し入れて味チェンするのが
今気に入っています。



この食べ歩きを通してこっそり思ったのが、

「3日で4軒はさすがにキツい！」 ということでした。


今度から、もっと取材日程に余裕を持とうと、心に決めました。








そんな珍道中を掲載した、5月号 が明日から書店さんに並び始めます。

中越エリア特集は

長岡の個性派グルメ


長岡･魚沼･柏崎･県央の中越エリア限定なのでお気をつけください。