2015年11月29日日曜日

第2回 Komachiラーメングランプリ 決勝進出5店舗決定!

突然ですが・・・・

みなさん、ラーメンは好きですか~!!


・・・どうも。
Komachi編集部、ラーメン担当の加藤です。



今年8月25日号のラーメン特集で企画しました
「第2回Komachiラーメングランプリ」


オープン3年目までの若手のラーメン店全45店舗が参加し、
「新潟愛」をテーマにしたオリジナルメニューを開発していただきました。

2カ月間お客さんからの投票による激闘をくりひろげて・・・
1月23日(土)、24日(日)に
新潟ふるさと村で行われる頂上決戦に進出する
5店舗が決定しました~!!







※写真は昨年、第1回Komachiラーメングランプリの様子



↓頂上決戦に挑むのはこの5店!↓




【下越エリア代表】
新潟市・東区
太威

濃厚チーズみそ担々麺
ピリ辛の担々麺に、みそと相性の良いチーズをオン。
みそ味に炒めた「深雪もち豚」のひき肉と食べれば、さらに濃厚な味わいに。



新潟市・中央区
鶏和っ賛。


マーボー坦々麺
たっぷりの県産豚ひき肉は甘みを生かした味付けに。
あっさり鶏スープにマーボーと辛ひき肉がコクをプラスし、
さらに生クリームでまろやかに変化!




三条市・東三条
ら~めん鯉次


新潟の鶏油塩ら~めん
鶏とトンコツをブレンドしたあっさりスープを、
笹川流れの塩を使った塩タレがまとめる。
湯気が上がらないほどたっぷり表面を覆う鶏油が、しっかり麺に絡みつく。





【中・上越エリア代表】
小千谷市・城内
麺屋ばやし


感謝の気持ちでドーンと
全部のせアーンド三段腹!
スープは3種類のトンコツを14時間以上弱火で炊き、
地元で作られたしょうゆと合わせてうま味を出している。
麺は国産小麦粉で作った自家製。



長岡市・古正寺
武者気 Matsuno


鶏豚白湯越後白味噌仕立て
鶏と豚を7:3の割合で取ったスープは、
添えられた「かぐらなんばん」がアクセントに。
ハーブ塩と真空低温調理した2種類の鶏チャーシューをトッピング。






第2回こまちラーメングランプリの総投票数は・・・
なんと約27000票
にも及びました。
少なくとも2万7千人がKomachiオリジナル「新潟愛」ラーメンを
食べてくださったということです。

投票いただいた皆様、ありがとうございました!!


「第2回Komachiラーメングランプリ頂上決戦」は、
1月23日(土)・24日(日)の2日間
「新潟ふるさと村」で開催します。




何度もリピートしていただいたファンの方も
食べたかったけれど・・・この店行けなかった!という方も
ぜひご来場ください。お待ちしてまーす!





追伸

第7回Komachiラーメン食べ歩きスタンプラリー、
今年の30杯達成者は・・・
1185名でした!
昨年よりもまたまた達成者が大幅増加!!
やっぱり新潟県民はラーメンが好きですね!
























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