第2回 Komachiラーメングランプリ 決勝進出5店舗決定！

突然ですが・・・・

みなさん、ラーメンは好きですか～!!

・・・どうも。

Komachi編集部、ラーメン担当の加藤です。

今年8月25日号のラーメン特集で企画しました

「第2回Komachiラーメングランプリ」

オープン3年目までの若手のラーメン店全45店舗が参加し、

「新潟愛」をテーマにしたオリジナルメニューを開発していただきました。

2カ月間お客さんからの投票による激闘をくりひろげて・・・

1月23日（土）、24日（日）に

新潟ふるさと村で行われる頂上決戦に進出する

5店舗が決定しました～！！

※写真は昨年、第1回Komachiラーメングランプリの様子

↓頂上決戦に挑むのはこの5店!↓

【下越エリア代表】

新潟市・東区

太威

濃厚チーズみそ担々麺

ピリ辛の担々麺に、みそと相性の良いチーズをオン。

みそ味に炒めた「深雪もち豚」のひき肉と食べれば、さらに濃厚な味わいに。

新潟市・中央区

鶏和っ賛。

マーボー坦々麺

たっぷりの県産豚ひき肉は甘みを生かした味付けに。

あっさり鶏スープにマーボーと辛ひき肉がコクをプラスし、

さらに生クリームでまろやかに変化!

三条市・東三条

ら～めん鯉次

新潟の鶏油塩ら～めん

鶏とトンコツをブレンドしたあっさりスープを、

笹川流れの塩を使った塩タレがまとめる。

湯気が上がらないほどたっぷり表面を覆う鶏油が、しっかり麺に絡みつく。

【中･上越エリア代表】

小千谷市・城内

麺屋ばやし

感謝の気持ちでドーンと

全部のせアーンド三段腹!

スープは3種類のトンコツを14時間以上弱火で炊き、

地元で作られたしょうゆと合わせてうま味を出している。

麺は国産小麦粉で作った自家製。

長岡市・古正寺

武者気 Matsuno

鶏豚白湯越後白味噌仕立て

鶏と豚を7：3の割合で取ったスープは、

添えられた「かぐらなんばん」がアクセントに。

ハーブ塩と真空低温調理した2種類の鶏チャーシューをトッピング。

第2回こまちラーメングランプリの総投票数は・・・

なんと約27000票

にも及びました。

少なくとも2万7千人がKomachiオリジナル「新潟愛」ラーメンを
食べてくださったということです。

投票いただいた皆様、ありがとうございました！！

「第2回Komachiラーメングランプリ頂上決戦」は、

1月23日（土）・24日（日）の２日間

「新潟ふるさと村」で開催します。

何度もリピートしていただいたファンの方も

食べたかったけれど・・・この店行けなかった！という方も

ぜひご来場ください。お待ちしてまーす！

追伸

第7回Komachiラーメン食べ歩きスタンプラリー、

今年の30杯達成者は・・・

1185名でした！

昨年よりもまたまた達成者が大幅増加！！

やっぱり新潟県民はラーメンが好きですね！