夏を感じる料理とお酒のマリアージュ♡

こんにちは!


暑い日が続いていますね～。
なんだか食欲がどこかへ行ってしまった
編集部鈴木です。


なんて思っていたら

今月号の夜の街、最前線特集の取材で

イジカリさんの「インドカリー」に、
複雑な香辛料の香りと風味に脳が刺激されて、
眠っていた食欲を呼び起こされてしまったようです♪






甘すぎない爽やかなココナッツの香り、
香ばしさをプラスするマスタードの粒
ほのかな優しい甘みととろみを加える豆などなど…

いろいろな材料が1つの鍋で一緒になることで、
とっても香り豊かで奥深い味わいに仕上がります。

カレーだけでもとってもおいしいのですが、
スッキリとした飲み口のインドワインと合わせると、
さらに味や風味を引き立たせてくれるんです。

カレーのスパイスの香りとワインのハーブのような爽やかな香りが鼻に抜けて…







なんだか異国に旅をしているみたい♡

気がついたら、完食していました…。

食欲がひょっこり戻ってきたようです。


翌日の取材先のわいんばー あべさんでは、








フェイクスイーツとワインを撮影。



















このスイーツ、実は全て甘くないおつまみなんです。
な、なんてオシャレ!

遊びごころ満点な大人のおつまみです。










この撮影後、店長さんが、
出してくれたのが…






じゃ～ん！

焼きスイカ!?!?

スイカに小麦粉を軽く付けてバターで焼いたスイカをじっくりと焼き上げると…






甘みがぎゅーっと詰まった違う食べ物に!
例えるなら、少しフレンチトーストのような味がします。

気がついたら、大きなスイカを完食していました。

おかえりなさい。
食欲が完全復帰です!

これからが夏本番!
食欲が抑えきれない皆さんも、
胃腸がお疲れ気味の皆さんも、
夏を感じる絶品お料理とお酒のマリアージュ楽しんでくださいね♪