牛タンのためだけに、行ってもいいかも♪

 　



会社の周りの桜が咲きました！
もう春ですね～～
お花見日和ですね～～



こんにちは♪
編集部おやなぎです！


　

先日取材で、仙台に行ってきました( ´▽｀)
仙台の桜は、今週末が見頃だそうです＾＾




仙台と言えば、、、
そう！牛タンですよね！

　

 

　

今回は、仙台の牛タンを盛り上げる
仙台牛たん振興会の方々にご協力いただき、
オススメのお店を教えていただきました！




その中で、今回取材にお邪魔させていただいたのは
「喜助 一番町本店」さん。

　

こちらのお店は創業50年の老舗。
観光客だけでなく、地元の人もよく来るそう。


一枚一枚丁寧に手で塩を振って味付けをする
「手ぶり塩」が特徴なんです。


炭火でしっかりと焼くので、とても香ばしく、
かんだときに肉のうま味がじゅわっと出てきます。
これは、ごはんが進みますよ～(*´艸`)




そのあと向かったのは「利久」さん。
このお店は知っている人も多いと思います＾＾

　

こちらも振興会のみなさんオススメのお店です。
5時くらいに行ったのですが、
すでに何人かお客さんがいたので、
人気なのがとてもよくわかりました！


肉厚なのに、すっとかみ切れる柔らかい牛タン、
岩塩を使ったまろやかさがポイントです。




この日は2種類の牛タンをいただいたのですが、
とにかく見た目も味も食感もさまざま。


お店の人もおっしゃっていましたが、
同じ牛タンを使っていても、
切り方、厚み、焼き方、味のつけ方のどれか1つが違うだけで、
まったく味は変わってくるそうです。



なので、いろんなお店を巡って、
食べ比べをするのが楽しいそうですよ！



ちなみに～～、穴場のオススメ店も聞きました！


それは「真助」さん＾＾

牛タンの柔らかい部分だけを厳選して使っているお店だそうです！


誌面ではほかのお店も掲載しているので、
ぜひチェックしてみてくださいね☆




牛タンのためだけに、
新潟から行く価値アリですよー！！







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