おいしい新米の季節がやってきましたね♪

こんばんは。編集部の河村です。

朝夕はすっかり冷え込むようになって

長袖が必要な季節になってきましたね。

夏が過ぎて秋がきて……

つまり、新潟に新米の季節がやってきたというわけで。

現在発売中の月刊新潟Komachi最新号では

県内のイタリア料理店を大特集しておりますが

（今回の特集は、本当に普段なかなか行けないお店に取材ができて幸せでした）

（Pisseria Vento e Mare Niigataさんとか、PVERさんとか。詳しくは本誌にて!!）

実は人気コーナー「Komachi's Kitchen」で、

新米をピックアップしております!!

上越市の米農家さんのところへ取材に行って、

今年の出来はどうなのか、ズバリ聞いてみたり。

実は知らない人も多いかもしれない

新米のおいしい炊き方を紹介してみたり。

さらにさらに!!

料理研究家の佐藤智香子さんには

新米にぴったりなおかずを聞いちゃったりして。

（やっぱり肉じゃがですよね～男の胃袋をわしづかみにするのは）

（あとは大根と油揚げのみそ汁があれば…）

パスタやピザにワインに、そしてお米まで！

今号のKomachiも見どころ満載です♪