2014年グルメトレンド（チラ見せ）

どうも！特集担当の加藤です。

早いものでもう12月も中旬…！

みなさまは今年一年どんな年でしたか？

Komachi編集部も新しいメンバーも加わったり、色々と変化があった年でした。

2014年も残りあと4週間！ということで、

今年生まれたさまざまな飲食のトレンドを、少しご紹介しちゃいます。

今年の飲食業界は本当に、

個性豊かなお店が続出しました。

中でも・・・

「〇〇に力を入れているお店」

「〇〇の専門店」

が目立ちましたね！

例えば・・・

「しののめ　Picots」さんの

ストウブ料理

大中小さまざまな大きさのピコ・ココットで提供されます。見た目もカワイイでしょう♪

「温音」さんの

創作うどん

村上の人気ラーメン店がプロデュース。カフェのようなオシャレな空間で、

創意工夫を懲らしたうどんが食べられます。

「かもせ屋」さんの

牛煮込み

・・・お酒が進まないわけがない！

＊＊＊

他にも、「鶏料理」の専門店も目立ちました。

「古田」さん

こちらは、焼き鳥とワインの組み合わせを提案。

「鶏一番」さん

コラーゲンたっぷりの水炊き鍋が名物です。

リーズナブルに、高品質な料理を提供できるのが鶏の魅力ですね。

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2014年はカフェも目立ちました。

郊外のロケーションを生かした非日常感のあるお店が多く登場しました。

秋葉区の新潟県立植物園の中にできた

「happy green cafe」さん

秋葉区の

「GEORG」さん

お店の中の雰囲気もすてき!

胎内市の

「Cafe Dal」さん

まだまだ紹介しきれないのですが・・・、

2014年のグルメトレンドは

Komachi11/25号

「グルメ・オブ・ザ・イヤー2014」特集にて

全102ページの

大ボリュームで紹介しています。

1冊あれば、今年のグルメのトレンドがまる分かり！

ぜひ手にとってみてくださいね！